Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΕΝΟΧΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ!!!

ΠΩΣ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΕΝΟΧΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΠΛΗΡΩΣΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΣΤΗ ΔΕΚΑΕΤΙΑ ΤΟΥ 1960 ΓΙΑ ΝΑ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΕΙ ΤΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΣΕΙ ΩΣ ΕΝΟΧΟ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ. ΑΥΤΟ ΑΝΑΦΕΡΟΥΝ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΟΥ ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΑΝ ΠΡΟΣΦΑΤΑ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΠΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ JAMA INTERNAL MEDICINE. ΠΩΣ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΕΝΟΧΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΠΟΥ ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΗΚΑΝ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΠΕΝΤΕ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΔΙΑΜΟΡΦΩΘΕΙ ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΒΑΘΜΟ ΑΠΟ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ.

“Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΗΤΑΝ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ ΕΚΤΡΟΧΙΑΣΕΙ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΓΙΑ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ”, ΔΗΛΩΣΕ Ο STANTON GLANTZ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΣΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ, ΣΤΟ ΣΑΝ ΦΡΑΝΣΙΣΚΟ.

Η ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΕΙΛΕΙ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΠΟΛΥ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΑΤΙ 

ΤΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΤΟ SUGAR RESEARCH FOUNDATION, ΓΝΩΣΤΟ ΣΗΜΕΡΑ ΩΣ SUGAR ASSOCIATION, ΠΛΗΡΩΣΕ ΤΡΕΙΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ ΤΟ ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΙΣΟΔΥΝΑΜΟ ΤΩΝ 50.000 ΔΟΛΑΡΙΩΝ ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙ ΤΟ 1967 ΜΙΑ ΜΕΤΑ-ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΣΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ (Ο ΤΙΤΛΟΣ ΗΤΑΝ DIETARY FATS, CARBOHYDRATES AND ATHEROSCLEROTIC DISEASE).

ΟΙ ΜΕΛΕΤΕΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΜΕΤΑ-ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΕΠΙΛΕΧΘΗΚΑΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΤΟΥ SUGAR RESEARCH FOUNDATION ΚΑΙ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΑΝ ΣΤΟ ΓΝΩΣΤΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE, ΕΛΑΧΙΣΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΡΝΗΤΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΚΟΦΑΝΤΩΝΤΑΣ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ.

ΜΥΘΟΣ ΟΤΙ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ 

ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΑΝ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΒΗ ΜΙΣΟ ΑΙΩΝΑ ΠΡΙΝ, ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΝΑ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΜΕΣΩ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΕΩΝ.

ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ, ΤΟ 2015, ΕΝΑ ΑΡΘΡΟ ΣΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ THE NEW YORK TIMES ΑΠΟΚΑΛΥΨΕ ΟΤΙ Η COCA-COLA, Ο ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ, ΕΙΧΕ ΔΩΣΕΙ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΔΟΛΑΡΙΑ ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΕΙ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΑΝ ΝΑ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΟΥΝ ΤΗ ΣΧΕΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΖΑΧΑΡΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ ΚΑΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ.

TIMES: Η COCA COLA ΞΕΡΕΙ ΝΑ… ΠΛΗΡΩΝΕΙ ΕΡΕΥΝΕΣ 

ΤΟΝ ΙΟΥΝΙΟ ΤΟΥ 2016, ΤΟ ASSOCIATED PRESS ΑΝΕΦΕΡΕ ΟΤΙ Ο ΚΛΑΔΟΣ ΤΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΕ ΜΕΛΕΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΤΕΛΗΞΑΝ ΣΤΟ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ΟΤΙ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΟΥ ΤΡΩΝΕ ΓΛΥΚΑ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΣΗ ΝΑ ΖΥΓΙΖΟΥΝ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΡΩΝΕ ΓΛΥΚΑ.

ΑΝΘΥΓΙΕΙΝΑ ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΑ ΜΙΣΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ 

49.000 ΔΟΛΑΡΙΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΛΕΤΗ

ΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ ΠΟΥ ΠΛΗΡΩΣΑΝ ΤΑ ΣΤΕΛΕΧΗ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ 1967 ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΝ ΖΩΗ. ΕΠΡΟΚΕΙΤΟ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΟΝΟΜΑΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ.

Ο ΠΡΩΤΟΣ ΗΤΑΝ Ο ΔΡ MARK HEGSTED, Ο ΟΠΟΙΟΣ ΕΓΙΝΕ ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟΥ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟ 1977 ΒΟΗΘΗΣΕ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΟΔΗΓΙΩΝ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΚΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ ΤΩΝ ΗΠΑ.

Ο ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΗΤΑΝ Ο ΔΡ FREDRICK J. STARE, Ο ΙΔΡΥΤΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ, ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΟΛΛΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙ ΠΟΛΛΑ ΧΡΟΝΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ ΣΕ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.

Ο ΤΡΙΤΟΣ ΗΤΑΝ Ο ROBERT MCGANDY ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΤΟΥ HEGSTED.

ΟΙ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΓΙΑΤΙ Η ΔΙΑΜΑΧΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΕΠΙΒΛΑΒΕΙΣ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΟΡΕΣΜΕΝΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ, ΔΗΛΩΣΕ Ο GLANTZ.

“ΤΡΟΦΗ-ΦΑΡΜΑΚΟ”: ΟΙ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΑΚΟΜΗ ΛΟΓΟ.. ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΜΕ ΚΡΙΤΙΚΉ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΔΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΜΑΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΟΤΑΝ ΑΦΟΡΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ, ΣΕ ΚΑΝΈΝΑΝ “ΕΙΔΙΚΟ”, ΕΑΝ ΤΑ ΛΕΓΟΜΕΝΑ/ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΕΝ ΣΥΝΑΔΟΥΝ ΜΕ ΤΗΝ ΛΟΓΙΚΉ.

ΤΡΑΝΟ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΙΣ ΟΠΩΣ ΕΧΕΙ ΔΙΑΜΟΡΦΩΘΕΙ ΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΕΝΑΜΙΣΗ ΠΕΡΙΠΟΥ ΧΡΟΝΟ ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΜΙΑ ΛΟΙΜΩΞΗ ΑΠΟ ΕΝΑΝ  ΚΟΡΟΝΑΪΟ, ΟΠΟΥ Ο,ΤΙ ΙΣΧΥΕΙ ΣΗΜΕΡΑ, ΑΝΑΙΡΕΙΤΑΙ ΑΥΡΙΟ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΛΕΓΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΤΗΝ ΛΟΓΙΚΉ!

ΓΙΑ ΠΟΛΛΕΣ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ, ΟΙ ΑΞΙΩΜΑΤΟΥΧΟΙ ΥΓΕΙΑΣ ΕΝΘΑΡΡΥΝΑΝ ΤΟΥΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΥΣ ΝΑ ΜΕΙΩΣΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΛΙΠΟΥΣ, Η ΟΠΟΙΑ ΟΔΗΓΗΣΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΝ ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΥΨΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΖΑΧΑΡΗ, ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΤΩΡΑ ΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΛΕΝΕ ΟΤΙ ΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΕ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΑΝΤΙ ΝΑ ΤΗΝ ΑΝΑΧΑΙΤΙΣΕΙ.

ΑΝΑΞΙΟΠΙΣΤΑ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ: ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΑ 

«ΉΤΑΝ ΠΟΛΥ ΕΞΥΠΝΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΕΚΑΝΕ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ, ΔΙΟΤΙ ΟΙ ΜΕΤΑ-ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ, ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΑΥΤΕΣ ΠΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΟΝΤΑΙ ΣΕ ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ, ΤΕΙΝΟΥΝ ΝΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΟΥΝ ΤΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ», ΕΙΠΕ Ο GLANTZ.

Ο ΔΡ HEGSTED ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕ ΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΗΡΕΑΣΕΙ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ, ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΤΟΝΙΖΑΝ ΟΤΙ ΤΟ ΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΛΙΠΟΥΣ ΕΙΝΑΙ Η ΚΙΝΗΤΗΡΙΑ ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΚΗΣ ΝΟΣΟΥ, ΕΝΩ Η ΖΑΧΑΡΗ ΣΥΝΔΕΟΤΑΝ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΗ ΦΘΟΡΑ ΤΩΝ ΔΟΝΤΙΩΝ.

ΣΗΜΕΡΑ, ΟΙ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΝ Ο ΑΚΡΟΓΩΝΙΑΙΟΣ ΛΙΘΟΣ ΣΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ, ΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ Ο ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΣ ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΚΑΡΔΙΑΣ, Ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΕΧΟΥΝ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΟΥΝ ΟΤΙ Η ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΥΞΗΣΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗ ΝΟΣΟ.

ΥΨΗΛΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ: ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΕΝΟΧΑ-ΆΛΛΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΣ ΕΧΘΡΟΣ 

Η MARION NESTLE, ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΟ NEW YORK UNIVERSITY, Η ΟΠΟΙΑ ΕΓΡΑΨΕ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΣ ΑΝΑΦΕΡΕΙ ΟΤΙ ΤΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ “ΠΕΙΣΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΕΙΞΕΙΣ” ΟΤΙ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΕΙΧΕ ΚΙΝΗΘΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΑΛΛΑΞΕΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟ ΤΗ ΡΕΤΣΙΝΙΑ ΩΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΑΙΑ ΝΟΣΟ.

ΣΤΕΦΑΝΙΑΙΑ ΝΟΣΟΣ: ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ 

Ο WALTER WILLETT, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ HARVARD T. H. CHAN SCHOOL OF PUBLIC HEALTH ΑΝΕΦΕΡΕ ΟΤΙ ΟΙ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΥΓΚΡΟΥΣΗΣ ΣΥΜΦΕΡΟΝΤΟΣ ΕΧΟΥΝ ΑΛΛΑΞΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ 1960, ΑΛΛΑ ΟΤΙ ΤΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΟΥΝ “ΓΙΑΤΙ Η ΕΡΕΥΝΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ ΜΕ ΔΗΜΟΣΙΑ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΙ ΟΧΙ ΑΠΟ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ”

Ο WILLETT ΠΡΟΣΘΕΣΕ:

“ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΥΠΟΨΗ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ, ΕΧΟΥΜΕ ΔΕΙΞΕΙ ΟΤΙ ΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΤΑ ΖΑΧΑΡΟΥΧΑ ΠΟΤΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗ ΝΟΣΟ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΟΤΙ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΣΗΣ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ”.

ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΣΣΟΥΝ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ 

Η ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΣΤΟ JAMA INTERNAL MEDICINE ΒΑΣΙΣΤΗΚΕ ΣΕ ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ ΑΛΛΗΛΟΓΡΑΦΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΟΥ Η CRISTIN KEARNS, ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΗ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΣΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ, ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΣΕ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ, ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΤΟΥ ΙΛΙΝΟΙΣ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥ.

ΤΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΤΟ 1964, Ο JOHN HICKSON, ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΖΑΧΑΡΗΣ, ΣΥΖΗΤΗΣΕ ΕΝΑ ΣΧΕΔΙΟ ΜΕ ΑΛΛΟΥΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΡΕΨΕΙ ΤΗΝ ΚΟΙΝΗ ΓΝΩΜΗ “ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ”.

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΛΟΜΠΙ ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΩΝ ΑΠΟΦΑΣΙΖΕΙ ΤΙ ΘΑ ΤΡΩΣ 

ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ, ΟΙ ΜΕΛΕΤΕΣ ΕΙΧΕ ΑΡΧΙΣΕΙ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΜΙΑ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ.

ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ, ΑΛΛΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ, ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΥΣΙΟΛΟΓΟΥ ANCEL KEYS, – ΤΟΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΟ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΣΕ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΠΟΨΕΙΣ – ΕΡΕΥΝΟΥΣΑΝ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΘΕΩΡΙΑ: ΟΤΙ ΤΟ ΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΛΙΠΟΣ ΗΤΑΝ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΟΥΣΕ ΤΟΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΚΙΝΔΥΝΟ ΓΙΑ ΤΑ ΕΜΦΡΑΓΜΑΤΑ ΔΙΟΤΙ ΑΝΕΒΑΖΕ ΤΗΝ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ (ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ).

Ο HICKSON ΠΡΟΤΕΙΝΕ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΟΥΝ ΤΑ ΑΝΗΣΥΧΗΤΙΚΑ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΜΕ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ. ΤΟ 1965 ΣΤΡΑΤΟΛΟΓΗΣΕ ΤΟΥΣ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ ΓΙΑ ΝΑ ΓΡΑΨΟΥΝ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΤΕΡΡΙΠΤΕ ΤΙΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ.

ΤΟΥΣ ΚΑΤΕΒΑΛΕ ΣΥΝΟΛΙΚΑ 6.500 ΔΟΛΑΡΙΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΕΧΟΥΝ ΑΓΟΡΑΣΤΙΚΗ ΑΞΙΑ 49.000 ΔΟΛΑΡΙΑ. Ο ΔΡ HEGSTED ΔΙΑΒΕΒΑΙΩΣΕ ΤΑ ΣΤΕΛΕΧΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ: “ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΟ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΣΑΣ”, ΕΓΡΑΨΕ, “ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΚΑΛΥΨΟΥΜΕ ΑΥΤΟ, ΚΑΘΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ”.

ΌΣΟ ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΤΟΥ HARVARD ΕΠΕΞΕΡΓΑΖΟΝΤΑΝ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ 1967, ΣΥΖΗΤΟΥΣΑΝ ΤΑ ΠΡΟΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΤΟΝ HICKSON, Ο ΟΠΟΙΟΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΜΕΝΟΣ ΜΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΕΓΡΑΦΑΝ. ΟΙ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ ΕΙΧΑΝ ΑΠΟΡΡΙΨΕΙ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΟΥ ΕΝΟΧΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΩΣ ΑΔΥΝΑΜΑ ΚΑΙ ΕΔΩΣΑΝ ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΟΥ ΕΝΕΠΛΕΚΑΝ ΤΟ ΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΛΙΠΟΣ ΩΣ ΑΙΤΙΑ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΚΩΝ ΠΡΟΣΒΟΛΩΝ.

ΤΑ ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΑΡΑ ΣΚΟΤΩΝΟΥΝ ΚΑΙ ΟΧΙ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΗ 

ΌΤΑΝ ΕΙΔΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ, Ο HICKSON ΕΙΠΕ ΣΤΟΥΣ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ: “ΕΠΙΤΡΕΨΤΕ ΜΟΥ ΝΑ ΣΑΣ ΔΙΑΒΕΒΑΙΩΣΩ ΟΤΙ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΠΟΥ ΕΙΧΑΜΕ ΣΤΟ ΜΥΑΛΟ ΜΑΣ, ΚΑΙ ΑΝΥΠΟΜΟΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΤΟΥ ΣΕ ΕΝΤΥΠΗ ΜΟΡΦΗ”.

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ GLANTZ, ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ ΠΟΥ ΥΠΟΤΙΘΕΤΑΙ ΠΩΣ ΗΤΑΝ ΜΙΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΜΕΛΕΤΩΝ ΠΟΥ ΕΙΧΑΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΘΕΜΑ ΜΕΧΡΙ ΤΟ 1967, Η ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΣΤΙΣ ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ “ΠΕΘΑΝΕ”, ΕΝΩ ΟΙ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ ΔΙΑΙΤΕΣ ΕΙΧΑΝ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΗΝ ΕΓΚΡΙΣΗ ΠΟΛΛΩΝ ΑΡΧΩΝ ΥΓΕΙΑΣ.

ΠΗΓΗ: WWW.HEALTHYLIVING.GR  ΑΠΟΗ ΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΜΑΣ

 

 

Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΠΛΗΡΩΣΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΣΤΗ ΔΕΚΑΕΤΙΑ ΤΟΥ 1960 ΓΙΑ ΝΑ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΕΙ ΤΗ ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΔΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΣΕΙ ΩΣ ΕΝΟΧΟ ΤΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ.

ΤΟ 1965 ΣΤΡΑΤΟΛΟΓΗΣΕ ΤΟΥΣ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΒΑΡΝΤ ΓΙΑ ΝΑ ΓΡΑΨΟΥΝ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΤΕΡΡΙΠΤΕ ΤΙΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ.

ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ, ΕΧΟΥΜΕ ΔΕΙΞΕΙ ΟΤΙ ΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΤΑ ΖΑΧΑΡΟΥΧΑ ΠΟΤΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗ ΝΟΣΟ

ΓΙΑ ΠΟΛΛΕΣ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ, ΟΙ ΑΞΙΩΜΑΤΟΥΧΟΙ ΥΓΕΙΑΣ ΕΝΘΑΡΡΥΝΑΝ ΤΟΥΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΥΣ ΝΑ ΜΕΙΩΣΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΛΙΠΟΥΣ, Η ΟΠΟΙΑ ΟΔΗΓΗΣΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΝ ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΥΨΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΖΑΧΑΡΗ, ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΤΩΡΑ ΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΛΕΝΕ ΟΤΙ ΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΕ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΑΝΤΙ ΝΑ ΤΗΝ ΑΝΑΧΑΙΤΙΣΕΙ.

.. ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΜΕ ΚΡΙΤΙΚΉ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΔΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΜΑΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΟΤΑΝ ΑΦΟΡΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ, ΣΕ ΚΑΝΈΝΑΝ “ΕΙΔΙΚΟ”, ΕΑΝ ΤΑ ΛΕΓΟΜΕΝΑ/ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΕΝ ΣΥΝΑΔΟΥΝ ΜΕ ΤΗΝ ΛΟΓΙΚΉ.

ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΤΟ ΜΕΛΗΜΑ ΕΙΝΑΙ Η ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΗ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΕΡΑΣΤΙΑ ΑΦΘΟΝΙΑ,ΑΡΑ ΔΕΝ ΣΥΝΤΡΕΧΟΥΝ ΛΟΓΟΙ ΠΛΟΥΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΑΙΣΧΡΟΚΕΡΔΙΑΣ

ΕΞ΄ΑΛΛΟΥ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΔΕΚΑΔΕΣ ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΡΟΣ ΑΠΟΦΥΓΗΝ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΚΑΚΩΣ ΚΕΙΜΕΝΩΝ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΗ