ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ........ΓΙΑΤΙ ΑΡΑΓΕ?

 

ΦΕΚ 49/Β/19.2.86

 ΠΟΙΑ ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΣΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ ΤΟΥΣ ΟΙ ΑΡΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ. Η ΛΙΣΤΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΙΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΕΠΙΣΗΜΑ, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠΟΨΗ ΟΜΩΣ, ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΙ Ο ΚΑΘΕ ΕΠΙΤΗΔΕΙΟΣ.

ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΔΙΑΒΑΣΕΙΣ ΤΟ ΑΡΘΡΟ 34, ΚΡΑΤΑ ΣΤΟ ΝΟΥ ΣΟΥ ΤΟ "ΒΡΩΜΙΚΟ ΆΛΑΣ ΚΑΛΙΟΥ" ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΗ ΟΥΣΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΕΙ ΤΟΝ ΟΓΚΟ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΟ ΠΩΣ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΚΑΡΚΙΝΟ ΣΤΑ ΖΩΑ ΚΑΙ ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΜΙΚΡΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ.

Ψωμί ή καρπούζι; Ένα έδεσμα που συνδυάζει δύο διαφορετικές εικόνες, γεύσεις και υφές. Αυτήν του καρπουζιού στο χρώμα και την όψη, και εκείνη του ψωμιού στη γεύση!

ΆΡΘΡΟ 34, ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝ

1. ΟΙ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΩΝ ΑΛΕΥΡΩΝ ΔΙΑΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ:

2. ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ ΑΛΕΥΡΩΝ

ΩΣ «ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ ΑΛΕΥΡΩΝ» ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΟΝΤΑΙ ΟΥΣΙΕΣ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ Η ΧΡΗΣΗ ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ ΣΤΟ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΝ ΤΑ

ΑΛΕΥΡΑ ΤΙΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ, ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΤΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΩΝ ΤΩΝ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. ΩΣ ΤΕΤΟΙΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΟΙ

ΕΞΗΣ:

Α) L-ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ (Ε300): ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΧΡΗΣΗΣ 0,3‰ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΤΟΥΤΟ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ

ΔΗΛΩΝΕΤΑΙ ΩΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C.

Β) ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ (Ε330) Η ΤΡΥΓΙΚΟ ΟΞΥ (Ε334): ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΧΡΗΣΗΣ, 1‰ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.

Γ) ΛΕΚΙΘΙΝΗ (Ε322): ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΧΡΗΣΗΣ 2‰ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.

Δ) ΚΥΣΤΕΪΝΗ (Ε920)

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΜΟΝΟΝ ΩΣ ΠΑΡΑΓΩΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΑΛΕΥΡΟΥ.(5)

ΕΙΔΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΚΑΘΑΡΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΥΔΡΟΧΛΩΡΙΚΗΣ L-ΚΥΣΤΕΪΝΗΣ:

• ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ: ΟΧΙ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 98% ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 102% ΣΕ C3H7N02S HCL ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΜΕΝΗ

ΕΠΙ ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ.

• ΥΔΡΟΧΛΩΡΙΚΟ ΟΞΥ: ΟΧΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 22% ΚΑΙ ΟΧΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 23,5%, ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΜΕΝΟ ΕΠΙ ΞΗΡΑΣ

ΟΥΣΙΑΣ.

ΕΙΔΙΚΗ ΣΤΡΟΦΙΚΗ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ: [Α]20D +5°—+8°, ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΜΕΝΗ ΕΠΙ ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΖΟΜΕΝΗ ΣΕ

ΔΙΑΛΥΜΑ 8G ΞΗΡΗΣ ΟΥΣΙΑΣ ΣΕ 100 ML ΚΑΝΟΝΙΚΟΥ ΔΙΑΛΥΜΑΤΟΣ ΥΔΡΟΧΛΩΡΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ.

• ΑΠΩΛΕΙΑ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΞΗΡΑΝΣΗ: ΟΧΙ ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 9% ΚΑΙ ΟΧΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 12%, ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΜΕΝΗ

ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ 24 ΩΡΩΝ ΚΑΙ ΣΕ ΠΙΕΣΗ ΟΧΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 5MM

ΥΔΡΑΡΓΥΡΟΥ.

• ΤΕΦΡΑ: ΟΧΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,1% ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 800° ± 25°C.

• ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΜΕΤΑΛΛΑ: ΑΡΣΕΝΙΚΟ, 3MG/KG, ΜΟΛΥΒΔΟΣ 10MG/KG, ΣΕ ΛΟΙΠΑ (ΣΕ

ΜΟΛΥΒΔΟ) 20 MG/KG.

Ε) ΟΡΘΟΦΩΣΦΟΡΙΚΟ ΜΟΝΟΑΣΒΕΣΤΙΟ (Ε341 I): ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΧΡΗΣΗΣ 2,5‰ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.

3. ΈΝΖΥΜΑ

Α) Α-ΑΜΥΛΑΣΗ (FUNGAL A-AMYLASE, ΑΠΟ ASPERGILLUS NIGER Η ASPERGILLUS ORYZAE). ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ.

Β) ΠΡΩΤΕΟΛΥΤΙΚΑ ΕΝΖΥΜΑ (ΑΠΟ ASPERGILUS ORYZAE Η BACILLUS SUPTILIS). ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΟΠΟΙΙΑΣ, ΚΡΑΚΕΡΣ, Κ.ΛΠ, ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ.

4. ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ΜΕΝ ΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝ, ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΟΜΩΣ Η ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΝΤΕΛΕΙ ΣΤΗ

ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΩΝ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΤΟΥΣ.

Α) ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΗ

ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ.

Β) ΒΥΝΑΛΕΥΡΑ (ΔΙΑΣΤΑΤΙΚΗ ΒΥΝΗ).

Γ) ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΒΥΝΑΛΕΥΡΩΝ, ΣΕ ΣΚΟΝΗ Η ΣΙΡΟΠΙΑ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ

ΤΗΝ ΚΑΛΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ.

Δ) ΆΛΕΥΡΟ ΒΡΩΣΙΜΟΥ ΛΑΘΟΥΡΙΟΥ (ΦΑΒΑΣ). ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΧΡΗΣΗΣ 2% ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.

5. ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΧΗΜΙΚΗ ΔΙΟΓΚΩΣΗ ΑΛΕΥΡΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

(ΚΕΙΚ, ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ, ΔΙΑΦΟΡΑ ΓΛΥΚΑ Κ.Α.) ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΟΙ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ:

Α) ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΥΝ CO2 Η ΝΗ3:

- ΌΞΙΝΟ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ (ΣΟΔΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ) NAHCO3

- ΌΞΙΝΟ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ ΑΜΜΩΝΙΟ NH4HCO3

- ΟΥΔΕΤΕΡΟ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ ΑΜΜΩΝΙΟ (ΝΗ4)2 CO3

- ΟΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΚΑΘΑΡΟΤΗΤΑΣ.

Β) ΜΙΓΜΑΤΑ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ (BAKING POWDERS):

ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΤΑΛΛΗΛΩΝ ΜΙΓΜΑΤΩΝ ΣΕ ΣΚΟΝΗ, ΟΞΙΝΟΥ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟΥ

ΝΑΤΡΙΟΥ NAHCO3 ΜΕ ΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΟΞΙΝΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ, ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΕ ΑΔΡΑΝΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(ΑΡΑΙΩΤΙΚΑ), ΟΠΩΣ ΑΛΕΥΡΑ, ΑΜΥΛΑ, ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΚΑΙ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ:

-ΤΡΥΓΙΚΟ ΟΞΥ (Ε344)

-ΌΞΙΝΟ ΤΡΥΓΙΚΟ ΚΑΛΙΟ (ΚΡΕΜΟΡΙΟ Η ΚΡΕΜΟΤΑΡΤΑΡΟ (Ε 336I)

-ΦΩΣΦΟΡΙΚΑ ΑΛΑΤΑ Ε339, Ε340, Ε341, Ε343, Ε450, Ε451, Ε452 ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ IV ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 33 ΤΟΥ

ΚΩΔΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΤΩΝ ΑΡΙΘΜΩΝ Ε327 ΣΤΟ ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΚΑΙ E170 ΣΤΟ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ

ΑΣΒΕΣΤΙΟ.

6. Α) ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ I ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 33 ΤΟΥ ΚΩΔΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΣΥΜΦΩΝΑ

ΜΕ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΟΥ QUANTUM SATIS.

Β) ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ IV ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΑΡΘΡΟΥ ΦΩΣΦΟΡΙΚΑ Ε338, Ε339, Ε340,

Ε341, Ε343, Ε450, Ε451, Ε452 ΣΕ ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ 2,5 G/KG ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ 20 G/KG ΣΤΟ ΑΥΤΟΔΙΟΓΚΟΥΜΕΝΟ

ΑΛΕΥΡΙ. ΕΠΙΣΗΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΓΙΑ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ

ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΜΦΩΝΑ, ΚΑΤΑ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ, ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΟΥΣ ΟΡΟΥΣ.

7. ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ III, ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 33

ΤΟΥ ΚΩΔΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΟΥ ΕΝ ΛΟΓΩ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ:

1) ΣΟΡΒΙΚΑ Ε 200, Ε 202, Ε 203, ΣΕ ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ ΣΙΚΑΛΕΩΣ, ΜΕΡΙΚΩΣ ΨΗΜΕΝΑ,

ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ, ΕΚΛΕΚΤΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΕΝΕΡΓΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ

ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,65, ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΑ,

2) ΣΟΡΒΙΚΑ Ε200, Ε202, Ε203, ΒΕΝΖΟΪΚΑ Ε210, Ε211, Ε212, Ε213, ΠΑΡΑ-ΥΔΡΟΞΥ-ΒΕΝΖΟΪΚΑ Ε214, Ε215,

Ε216, Ε217, Ε218, Ε219, ΣΕ ΕΙΔΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ (ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ),

3) ΠΡΟΠΙΟΝΙΚΑ Ε280, Ε281, Ε282, Ε283 ΣΕ ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ ΣΙΚΑΛΕΩΣ, ΨΩΜΙ

ΜΕΙΩΜΕΝΩΝ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΜΕΡΙΚΩΣ ΨΗΜΕΝΟ, ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ, ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΕΚΛΕΚΤΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

(ΣΥΜΠΕΡ. ΤΩΝ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΖΑΧ/ΣΤΙΚΗΣ) ΜΕ ΕΝΕΡΓΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ ΑΝΩ ΤΟΥ 0,65, ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ROLLS,

BUNS ΚΑΙ PITA, CHRISTMAS PUDDING, ΠΡΟΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ, POLSEBROD, BOLLER, DANSK FLUTES.

8. ΜΙΓΜΑΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΑΛΕΥΡΩΝ.

ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΜΙΓΜΑΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΟΥΜΕΝΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝ

ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΠΑΡΟΝ ΑΡΘΡΟ, ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΑ Η ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΑΠΟ ΤΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ, ΣΤΑ ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΑΥΤΑ ΕΠΙ ΜΕΡΟΥΣ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ ΚΩΔΙΚΑ

ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

ΟΙ ΟΡΟΙ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΛΗΡΟΥΝ ΤΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΑΛΕΥΡΩΝ ΠΟΥ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ

ΣΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΠΑΡΑΓΡΑΦΟ.

9. ΌΡΟΙ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΑΛΕΥΡΩΝ, ΚΑΙ ΤΩΝ ΜΙΓΜΑΤΩΝ ΤΟΥΤΩΝ.

Α) ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΤΟΥΤΩΝ, ΟΤΑΝ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΓΙΑ ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ, ΟΧΙ

ΑΠ' ΕΥΘΕΙΑΣ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΕΡΟΥΝ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ, ΟΙ

ΟΠΟΙΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΔΙΑΚΡΙΤΕΣ, ΕΥΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ ΚΑΙ ΑΝΕΞΙΤΗΛΕΣ.

Β) ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΑΥΤΟΥ, ΟΤΑΝ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΑ Η ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΘΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ, ΟΤΑΝ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ

ΣΕ ΜΙΓΜΑΤΑ, ΟΠΩΣ ΑΥΤΗ ΚΑΘΟΡΙΖΕΤΑΙ ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ ΑΥΤΟ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ ΕΟΚ, ΚΑΤΑ ΦΘΙΝΟΥΣΑ ΣΕΙΡΑ ΤΗΣ

ΚΑΤΑ ΒΑΡΟΣ ΑΝΑΛΟΓΙΑΣ ΚΑΘΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ. Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΑΛΛΩΝ ΟΥΣΙΩΝ Η ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ

ΑΠΟΛΥΤΑ ΑΝΑΓΚΑΙΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΕΥΚΟΛΥΝΣΗ ΤΗΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΔΙΑΛΥΣΗΣ, ΑΡΑΙΩΣΗΣ Κ.ΛΠ., ΔΕΝ

ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ, ΑΛΛΑ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΑΥΤΑ ΝΑ ΔΗΛΩΝΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΦΘΙΝΟΥΣΑ

ΣΕΙΡΑ ΤΗΣ ΚΑΤΑ ΒΑΡΟΣ ΑΝΑΛΟΓΙΑΣ ΚΑΘΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ.

Γ) ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΑΝΑΦΟΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ.

Δ) ΤΙΣ ΤΥΧΟΝ ΕΙΔΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΕΝΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ.

Ε) ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΙ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΧΡΗΣΗΣ.

ΣΤ) ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΤΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟ ΟΜΑΔΑΣ (BATCH) Η ΠΑΡΤΙΔΑΣ (LOT).

Ζ) ΈΝΔΕΙΞΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΑΤΟΣΤΙΑΙΑ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΚΑΘΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ ΠΟΥ ΥΠΟΚΕΙΤΑΙ ΣΕ ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΟΤΑΝ

ΠΕΡΙΕΧΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ Η ΕΠΑΡΚΗ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΜΙΓΜΑΤΟΣ, ΩΣΤΕ Ο ΑΓΟΡΑΣΤΗΣ ΝΑ

ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΝΕΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΙΣΧΥΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΤΡΟΦΙΜΟ.

ΌΤΑΝ Ο ΙΔΙΟΣ ΠΟΣΟΤΙΚΟΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ ΙΣΧΥΕΙ ΚΑΙ ΓΙΑ ΟΜΑΔΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΜΟΝΗ ΤΗΣ Η

ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ, Η ΕΚΑΤΟΣΤΙΑΙΑ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΠΟΔΙΔΕΤΑΙ ΜΕ ΜΙΑ ΜΟΝΟ ΤΙΜΗ.

Η) TO ΟΝΟΜΑ Η ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ Η ΤΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΗ Η ΕΝΟΣ

ΥΠΕΥΘΥΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΩΛΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ.

Θ) ΤΗΝ ΚΑΘΑΡΗ ΟΝΟΜΑΣΤΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΕ ΜΟΝΑΔΕΣ ΒΑΡΟΥΣ Η ΟΓΚΟΥ.

Ι) ΚΑΤΑ ΠΑΡΕΚΚΛΙΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡ. Α, ΟΙ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ Ε), Ζ) ΚΑΙ Θ) ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΣΧΕΤΙΚΑ

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΚΑΙ ΠΟΥ ΠΡΟΣΚΟΜΙΖΟΝΤΑΙ ΠΡΙΝ Η ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΑΒΗ, ΜΕ ΤΗΝ

ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ ΟΤΙ ΘΑ ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ ΣΕ ΕΜΦΑΝΗ ΘΕΣΗ ΕΠΑΝΩ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Η ΣΤΑ ΔΟΧΕΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΟ

ΠΡΟΪΟΝ Η ΕΝΔΕΙΞΗ «ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΟΧΙ ΓΙΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ».

ΙΑ) ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΤΟΥΤΩΝ, ΟΤΑΝ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΓΙΑ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ ΑΠ'

ΕΥΘΕΙΑΣ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΕΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΟΥΣ, ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΕΣ

ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ, ΠΛΗΝ ΤΗΣ ΣΤ) ΚΑΙ Ζ), ΩΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΑ ΕΛΑΧΙΣΤΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΑΥΤΟΥ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ

ΤΗΝ 2206/85 ΑΠ. ΑΧΣ (ΦΕΚ 49/Β/19.2.86).HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ALEURIZEA/POSTS/1664818397175162/

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΕΙ ΣΕ ΥΠΝΗΛΙΑ ΤΟΝΕΓΚΕΦΑΛΟ; ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΑ ΠΕΡΙΣΜΙΑ ΟΥΣΙΑ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΠΑΝΤΟΥ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΕΙ ΣΕ «ΥΠΝΗΛΙΑ» ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ. ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ, ΣΙΤΑΡΙ ΔΕΝ ΕΒΑΖΑΝ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΤΟΥΣ. ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΣΑΝ ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΖΕΑ, ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΜΑΓΝΗΣΙΟ ΠΟΥ ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ Η ΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ.

«ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΤΗΚΕ ΑΙΦΝΙΔΙΑΣΤΙΚΑ, ΑΓΝΩΣΤΟ ΓΙΑΤΙ. ΤΟ ΕΧΟΥΝ ΟΙ ΓΕΡΜΑΝΟΙ ΚΑΙ ΤΟ ΕΞΑΓΟΥΝ. ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΑΚΡΙΒΟ ΣΗΜΕΡΑ ΚΟΣΤΙΖΕΙ 6,5 ΕΥΡΩ ΤΟ ΚΙΛΟ!»

ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ Η ΖΕΑ (TRITICUM, DICCOCUM, SPELTA, AEGILOPS,ΤΡΙΦΥΛΛΟΝ, ΔΙΚΚΟΚΟΝ, ΑΙΓΑΙΑΚΟΝ, ΣΠΑΡΤΟ ) ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ;

Ή ΖΕΙΑ ΟΜΩΣ ΩΣ ΦΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΣΑΝ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΚΡΙΘΑΡΙ, ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΜΜΙΑ ΣΧΕΣΙΝ ΣΤΗΝ ΟΨΙΝ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΠΥΡΙ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΩΣ ΤΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ ΠΙΟ ΠΕΠΛΑΤΥΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΧΟΝΔΡΟ. Ή ΖΕΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΪΤΟΝ ΕΙΝΑΙ ΟΠΩΣ Η ΝΕΡΑΤΖΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ.

AD

ΓΙΑΤΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΕ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;

Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΠΡΟΣΤΙΘΕΤΑΙ ΕΠΙΤΗΔΕΣ ΣΕ ΜΕΡΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΕΙΔΗ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΑ ΣΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΝΑ ΦΑΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ, ΑΥΞΑΝΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΟΡΜΟΝΗ GHRELIN ΣΤΗΝ ΠΕΠΤΙΚΗ ΟΔΟ ΜΕΓΑΛΩΝΕΙ Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ – ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΜΑΣ ΝΑ ΠΟΘΟΥΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ. Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΕΠΙΣΗΣ ΠΑΡΕΜΒΑΛΛΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΟΡΜΟΝΗ ΛΕΠΤΙΝΗ, Η ΟΠΟΙΑ ΛΕΕΙ ΣΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ ΜΑΣ ΟΤΙ ΧΟΡΤΑΣΑΜΕ ΚΑΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ. Η ΟΡΜΟΝΗ ΛΕΠΤΙΝΗ ΕΠΙΣΗΣ ΟΜΑΛΟΠΟΙΕΙ ΤΙΣ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ ΠΟΝΟΥ ΣΤΗΝ ΣΠΟΝΔΥΛΙΚΗ ΣΤΗΛΗ.

ΤΙ ΜΑΣ ΠΡΟΚΑΛΕΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ;

AD

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΠΡΟΞΕΝΕΙ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΠΟΥ ΒΛΑΠΤΟΥΝ ΤΟΥΣ ΙΣΤΟΥΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΠΡΟΞΕΝΩΝΤΑΣ ΜΙΑ ΑΥΤΟ-ΑΝΟΣΟ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΟΠΟΥ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΑΤΑΛΗΓΕΙ ΝΑ ΕΠΙΤΙΘΕΤΑΙ ΣΤΟ ΣΩΜΑ.

ΣΕ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΣΤΙΣ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΑΥΞΑΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΑΝΤΙΔΡΩΣΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ C (C-REACTIVE), ΜΕ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΓΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ ΝΑ ΣΚΛΗΡΑΙΝΟΥΝ ΤΙΣ ΑΡΤΗΡΙΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΑΥΞΑΝΟΥΝ ΤΗΝ ΠΙΕΣΗ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ

AD

Η ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟ ΜΟΝΗ ΤΗΣ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΕΙ ΤΑ ΚΑΡΚΙΝΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ. ΌΜΩΣ ΕΧΕΙ ΜΕΛΕΤΗΘΕΙ ΚΑΙ ΒΡΕΘΗΚΕ ΟΤΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΜΙΝΟ-ΟΞΥ ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΗΣ ΠΑΙΖΟΥΝ ΚΡΙΣΙΜΟ ΡΟΛΟ ΣΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ.

Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΝΕΥΡΟΤΟΞΙΝΗ (EXCITOTOXIN), Η ΟΠΟΙΑ ΔΙΑΤΑΡΑΣΣΕΙ ΚΑΙ ΣΚΟΤΩΝΕΙ ΤΑ ΝΕΥΡΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΟΠΩΣ ΤΟ ΑΜΙΝΟ-ΟΞΥ GLUTAMATE (ΠΡΟΣΘΕΤΟ MSG-MONOSODIUM GLUTAMATE), ΕΠΙΤΑΧΥΝΕΙ, ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΕΙ, ΕΡΕΘΙΖΕΙ ΚΑΙ ΒΛΑΠΤΕΙ ΤΑ ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ. ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΛΕΤΗ ΤΟΥ 2006 ΠΑΡΘΗΚΑΝ 131 ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ ΕΛΛΕΙΜΜΑΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΟΧΗΣ ΚΑΙ ΥΠΕΡΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ (ADHD), ΤΟΥΣ ΑΦΑΙΡΕΘΗΚΕ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΑΝΑΦΕΡΘΗΚΕ ΟΤΙ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ (131) ΕΙΧΑΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΒΕΛΤΙΩΣΕΙΣ.

Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΑΛΥΘΕΙ ΣΕ ΠΑΡΑΞΕΝΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΠΟΥ ΜΟΙΑΖΟΥΝ ΠΟΛΥ ΜΕ ΨΥΧΕΔΕΛΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΑ. ΑΥΤΕΣ ΟΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ-ΣΑΝ-ΟΠΙΟ ΟΝΟΜΑΖΟΝΤΑΙ ΓΛΟΥΤΕΟΜΟΡΦΙΝΕΣ (ΑΥΤΙΣΜΟΣ, ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ ΜΑΝΙΟΚΑΤΑΘΛΙΨΗΣ).

AD

ΜΕ ΤΗΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΟΙ ΥΠΟΔΟΧΕΙΣ (RECEPTORS) ΤΟΥ N METHYL D ASPARTATE ΠΡΟΞΕΝΟΥΝ ΣΤΑ ΝΕΥΡΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ ΤΟΥ ΝΩΤΙΑΙΟΥ ΜΥΕΛΟΥ ΝΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΑΙΣΘΗΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΑΚΟΥΜΠΗΣΕΙΣ. Η ΛΕΠΤΙΝΗ ΣΤΟΝ ΝΩΤΙΑΙΟ ΜΥΕΛΟ ΕΞΙΣΟΡΡΟΠΕΙ ΤΗΝ ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΟΥ ΠΟΝΟΥ ΚΑΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΠΑΡΕΜΒΑΙΝΕΙ Σ’ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ (ΙΝΟΜΥΑΛΓΙΑ).

ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑΣ ΟΤΑΝ ΕΠΕΒΑΛΕ ΣΕ ΚΑΠΟΙΟ ΚΟΣΜΟ «ΠΑΛΑΙΟΛΙΘΙΚΗ» ΔΙΑΙΤΑ, ΕΠΕΣΕ Η ΠΙΕΣΗ ΤΟΥΣ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΗΣ ΙΝΣΟΥΛΙΝΗΣ ΣΤΟ ΑΙΜΑ ΤΟΥΣ. Η ΚΑΛΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ ΑΝΕΒΗΚΕ ΚΑΙ Η ΚΑΚΗ ΚΑΤΕΒΗΚΕ – ΣΕ ΜΟΛΙΣ 10 ΗΜΕΡΕΣ!

Η ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΠΡΟΞΕΝΕΙ ΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΠΟΥ ΔΙΑΛΥΟΥΝ ΤΟ ΛΙΠΟΣ ΜΑΣ, ΟΠΩΣ Η D ΚΑΙ Η K.

Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΕΧΕΙ ΣΥΝΔΕΘΕΙ ΤΩΡΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΟΣΤΙΚΗΣ ΜΑΖΑΣ (ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ).

ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΑ ΑΛΕΥΡΑ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΘΗΚΑΝ ΠΑΡΑΠΑΝΩ (ΟΠΩΣ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΥΠΟ ΜΟΡΦΗ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΑΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ),

ΑΛΛΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΕΙΝΑΙ:

ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Η ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Η ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ Η ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ.

ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ, Π.Χ. ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΠΑΡΙΖΑΚΙ, ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ ΚΡΕΑΤΟΣ, ΜΙΓΜΑ ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ, ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΤΥΡΙΩΝ (ΡΟΚΦΟΡ, BLUE CHEECE, ΤΥΡΙΑ ΥΠΟ ΜΟΡΦΗ ΚΡΕΜΑΣ).

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΕΜΠΟΡΙΟΥ, ΣΑΛΤΣΕΣ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ, ΚΡΕΜΕΣ ΟΧΙ ΦΤΙΑΓΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΓΑΛΑ, ΜΟΥΣΤΑΡΔΕΣ.

ΦΡΟΥΤΑ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ.

ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ Π.Χ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ, ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ Η ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΜΕ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ.

ΌΣΠΡΙΑ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ.

ΣΙΤΑΡΙ, ΚΡΙΘΑΡΙ, ΣΙΚΑΛΗ, ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ, ΠΧ ΨΩΜΙ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ, ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ.

ΚΕΪΚ, ΜΠΙΣΚΟΤΑ, ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΑΛΕΥΡΙ.

ΣΟΥΠΕΣ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Η ΑΛΕΥΡΙ, ΣΟΥΠΕΣ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ.

ΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΧΥΜΟΙ Η ΠΟΤΑ ΜΕ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ Η ΠΡΟΣΘΕΤΑ, ΜΠΥΡΑ, ΒΥΝΗ ΚΑΙ ΠΟΤΑ ΑΠΟ ΒΥΝΗ.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ Η ΚΑΡΑΜΕΛΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ Η ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟΙ.

ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΤΣΙΧΛΕΣ, ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ, ΓΑΡΙΔΑΚΙΑ, ΤΣΙΠΣ, ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΦΑΡΜΑΚΑ.HTTPS://WWW.PRONEWS.GR/YGEIA/DIATROFI/623564_TI-EINAI-AYTO-POY-KATANALONOYME-KATHIMERINA-KAI-KRATAEI-SE-YPNILIA-TON?FBCLID=IWAR0L-

ΑΣ ΠΑΡΟΥΜΕ ΜΙΑ ΑΝΑΣΑ [ΚΥΡΙΩΣ ΜΟΛΥΣΜΕΝΗ ΚΑΙ ΑΥΤΗ] ΚΑΙ ΑΣ ΔΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΤΙΣΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ,ΜΕ ΤΟΝ ΦΟΡΕΑ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ 

Προγραμματικές δηλώσεις Ελλήνων Συνέλευσις:
https://www.dropbox.com/s/pln8t496h3ro6ix/ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΚΕΣ-ΔΗΛΩΣΕΙΣ-ΕΣΥ-25-10-2015.pdf?dl=0

Ιδρυτική διακήρυξη Ελλήνων Συνέλευσις:
https://www.dropbox.com/s/vyaw1vtv3m8y11p/ΔΙΑΚHΡYΞΗ-ΕΣΥ-ΤΕΛΙΚΟ.pdf?dl=0

ΓΕΩΡΓΙΑ/ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ/ ΑΛΙΕΙΑ / ΠΑΡΑΓΩΓΑ

5.1. Η Ελλήνων Συνέλευσις δίνει τεράστια βάση στην ανάπτυξη όλων των πρωτογενών παραγωγικών πηγών. Η γεωργία θα αναπτυχθεί με τον πιο δυνατό τρόπο. Θα καθιερωθεί σε ολόκληρη την επικράτεια η καλλιέργεια μόνο με παραδοσιακούς Ελληνικούς σπόρους.
5.2. Θα αναπτυχθεί με πρόγραμμα ώστε το 60 % της γεωργικής παραγωγής να καθιστά αυτάρκη την χώρα μας από τα γεωργικά προϊόντα. Θα γίνει αναγνώριση όλων των φυτών της ελληνικής χλωρίδας καθώς και των παραγώγων τους, πχ ελαίων για θεραπευτικούς και για καλλωπιστικούς σκοπούς . ΣΕΛΙΔΑ 16 από 40
5.3. Θα επανακτηθεί και συμπληρωθεί εκ νέου το ταμείο των ελληνικών σπόρων.
5.4. Θα γίνει έλεγχος της τροφικής αλυσίδας και θα απαγορευθούν όλοι οι «GM» γενετικά τροποποιημένοι σπόροι και τα παράγωγα αυτών.
5.5. Η Πολιτεία θα αναλάβει να διασφαλίσει τους πολίτες με τρόφιμα απαλλαγμένα από «GM» γενετικά τροποποιημένους σπόρους, θα προσφέρει εξελιγμένες μεθόδους ανάπτυξης που θα βασίζονται στις τεχνικές καλλιέργειας που ακολουθούν τις αρχέγονες αρχές όπως διατυπώνονται στη μητέρα φύση, και το πότισμα θα γίνεται μόνο με καθαρό νερό απαλλαγμένο από δηλητήρια, τοξίνες όπως φθόριο κτλ,
5.6. Θα δημιουργηθεί μηχανισμός υποστήριξης για όλες τις μονάδες γεωργικής και ζωικής παραγωγής, μέσω προηγμένων τεχνολογιών που θα είναι εναντίον των γενετικά τροποποιημένων σπόρων και υβριδίων, με την λήψη ταυτόχρονα υποχρεωτικών εφαρμοστικών μέτρων για καλλιέργειες με τους φυσικούς τοπικούς σπόρους που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, έτσι ώστε η Ελλάδα να γίνει ξανά ένα οργανικό πρότυπο φυσικής ανάπτυξης και οτιδήποτε καλλιεργείται στον Ελληνικό χώρο να είναι πραγματικά βιολογικό.
5.7. Η λίπανση θα γίνεται μόνο με βιολογικά λιπάσματα και εδαφοβελτιωτικά που θα παράγονται στην ελληνική επικράτεια.
5.8. Θα αναπτυχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η βιομηχανική μεταποίηση των γεωργικών προϊόντων στα οποία μόνο θα επιτρέπεται η εξαγωγή. Το ίδιο βάρος θα δοθεί και στην κτηνοτροφία.
5.9. Θα σχεδιαστεί κατάλληλα η σχέση παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης, συντήρησης, διάθεσης στην τοπική αγορά και των εξαγωγών ούτως ώστε να αποκτηθεί αμεσότητα μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή και να αναπτυχθεί υγιής ανταγωνισμός.
5.10. Θα υπάρχει αυστηρή εποπτεία για την τήρηση των προδιαγραφών.
5.11. Θα δοθεί προώθηση ώστε το 80 % των προϊόντων της κτηνοτροφίας να καλύπτει την εγχώρια κατανάλωση.
5.12. Θα δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην παραγωγή οικολογικών ζωοτροφών.
5.13. Θα δοθεί βάση στην αναπαραγωγή των ζώων της Ελληνικής πανίδας.
5.14. Η ανάπτυξη τους θα γίνεται μόνο σε φυσικό περιβάλλον και θα απαγορεύεται κάθε αυξητικό, διατροφικό συμπλήρωμα, ορμόνες κτλ. ΣΕΛΙΔΑ 17 από 40
5.15. Είμαστε η χώρα των υδάτων είναι φυσιολογικό να υπάρχει υδατοκαλλιέργεια όλων των ειδών.
5.16. Θα δοθεί βαρύτητα στις υδατοκαλλιέργειες ιχθύων, οστράκων και μαλακίων και ότι παράγεται ως τελικό προϊόν της μητέρας φύσης.
5.17. Η Πολιτεία είναι έτοιμη να παράσχει κάθε στήριξη για την επίτευξη των ανωτέρω με την δική της ή όχι συμμετοχή στην υλοποίηση τους.